Il Thermopolium VI-8, 8 è uno dei numerosi locali di Pompei destinati alla vendita di cibi e bevande pronti per il consumo. Nella parte finora scavata della città sono stati individuati circa novanta thermopolia, testimonianza della grande diffusione di questo tipo di attività.
Questi locali erano particolarmente importanti per artigiani, commercianti e abitanti delle case più piccole, che spesso disponevano di spazi limitati e non possedevano una vera cucina. Il grande bancone in muratura consentiva di preparare e servire rapidamente gli alimenti ai clienti.
Il thermopolium offre quindi un'immagine concreta della vita quotidiana pompeiana e permette di comprendere un aspetto meno monumentale, ma fondamentale, dell'organizzazione sociale della città: mangiare fuori casa era una pratica diffusa soprattutto tra gli strati meno abbienti della popolazione.